第三百九十三章 离开渭州

第(2/3)页

还会因为级别不够，而掩饰一下，现在，西北立下大功，灭亡了整个西夏，同时在辽国手中，获得了大量的收获，上千万头牲口，仅仅是账面上，就超过几亿贯，这种情况下，杀掉一些牛，又有什么。

　　就这样，当天，韩琦就在渭州，招募一些屠宰师。

　　按理说，在渭州这样的小城市，这样专业宰牛师傅应该不多，因为北宋禁止的关系，以前渭州，也没有多少牛肉流入的。

　　但是恰恰，在渭州，最多的就是那些牲口大师，不是每一个屠宰工都是大师，可是大师都是优秀的屠宰工。

　　那些对于牛马相当了解的，其中有相当部分，都是从精通的屠宰开始的，在经验还有诸多实践之中，走到了现在的位置。

　　在牛马大会进入到第10天的档口，大师们能够起到的作用已经相当有限，整个渭州的牛马差不多已经看过了，没有多少的问题，他们能够发挥出的作用有限。

　　商会们虽然没有解雇他们，可是动用他们的时候也大大的减少了，这些大师们，本来准备在检测完毕之后，就直接离开，可是这一次来自官府的雇佣，很快，就招募了差不多100位。

　　来自大名府的出色的刀具，加上心灵手巧的大师们，展现了一场不亚于庖丁解牛的盛宴的，100头牛一字排开，在短短的半个时辰之中，完成宰杀的过程，然后把肉，皮，骨分割开来的，形成了一个个的分类，然后在一个专门的市场之中，销售这些牛肉。

　　包括提议者，渭州令，谁也不会想到，韩琦会直接摆明这么来做，4万多斤肉，直接的供给市场，顿时引发了热潮，就算是不怎么喜欢，也要尝尝，当然了，价格方面，也是一个不同于渭州的价格，300文一斤。

　　没办法，一头牛也就是出四五百斤肉，宰杀的话，只能做肉的价格了，皮革和骨头之类，这些在北宋目前，没有多少加工能力，不可能获得高附加值，总之，相对于耕牛的作用，低了不少。

　　可是这无所谓，对于这些商人而言，可以不限量的购买牛肉，是一个很不错的选择，虽然牛肉相对于羊肉来说，不知道要贵了多少，可是正因为少见，他们吃的很开心，一天别说是100头，就算是200头，300头，都可以卖掉。

　　虽然说牛肉，让这些商人，在渭州的成本上升，可是却丰富餐饮，后知后觉的渭州令，开始调动其他的一些特产，主要就是一些乡村之中的蔬菜，鸡和猪，这些加上一些手艺不错的厨师，进一步的提升了幸福感。

　　这是渭州令在决定扩建市场之后想到的，酒家和客栈，饮食就是其中一个很重要的项目，背靠着牲口市场，有什么比牛羊肉更加合适的。

　　以牛羊肉为主，在辅助其他的材料，就是一个特色的饮食，他们甚至可以在这个的基础上，进行一个开发。

　　牛肉，就成为了羊肉之后，又一种适合吃渭州特产，甚至在几年之后，

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.youren99.com